Vins Effervescent Champagne Comtesse de Gussac - Sélection

La cuvée Sélection Comtesse de Gussac représente l’élégance classique d’un Champagne blanc non millésimé. Élaboré à partir de la méthode traditionnelle, ce vin effervescent brut est probablement issu d’un assemblage des principaux cépages champenois tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La mention “non millésimé” signifie que cette cuvée réunit des vins de plusieurs années, conférant ainsi une continuité dans le style de la maison et une belle complexité aromatique. La vinification soignée privilégie la fraîcheur et l’expression du terroir, offrant une bulle fine, des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de poire, ainsi qu’une pointe d’agrumes et de brioche.

Ce Champagne naît au cœur de la région viticole de Champagne, réputée pour son climat septentrional. La fraîcheur de cette région, tempérée par l’influence atlantique, ainsi que les sols crayeux, offrent les conditions idéales pour la lente maturité des raisins et la finesse des bulles. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la célébration et au patrimoine gastronomique français, ses vins ayant depuis des siècles accompagné les grands évènements. La région a développé un savoir-faire unique, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, qui se retrouve dans chaque flûte.

La cuvée Sélection Comtesse de Gussac s’accorde idéalement avec des mets raffinés. Pour l’apéritif, une association avec des gougères, des fruits de mer ou des huîtres souligne sa vivacité. À table, il s’exprime parfaitement avec un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de saumon, ou encore un suprême de volaille à la crème et champignons. Pour une touche locale, essayez-le avec des biscuits roses de Reims ou un fromage de Langres.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, il est recommandé de servir ce Champagne brut entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes pour apprécier la finesse de ses bulles et n’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service, afin que le vin révèle toute la subtilité de ses arômes.