Vins Effervescent Champagne Marcel Vézien - Nuit de Rubis - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Nuit de Rubis Brut Rosé 2024 du domaine Marcel Vézien incarne tout le raffinement champenois à travers un assemblage soigné de cépages, dont le Pinot Noir et le Meunier prédominent souvent pour offrir une belle intensité aromatique et une expression vibrante du fruit rouge. Élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la Champagne, ce rosé effervescent doit sa couleur et sa gourmandise particulières à l’ajout de vin rouge champenois sélectionné ou à une courte macération pelliculaire, apportant éclat et structure à l’ensemble. Son millésime 2024 laisse présager une expression vive, marquée par la jeunesse, des arômes de framboises, de groseilles et une pointe d’agrumes, soutenues par la fraîcheur de la bulle et une finale nette.

La Champagne, où s’épanouit le domaine Marcel Vézien, profite d’un climat tempéré à tendance océanique, ponctué par des hivers froids et des étés doux, propices à la maturation lente des raisins. Les sols crayeux, si particuliers de la région, participent à la finesse minérale et à la vivacité qui distinguent les meilleurs champagnes. Ce terroir d’exception, façonné par des siècles d’histoire, a forgé la réputation de la Champagne comme région phare de grands vins effervescents, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour magnifier cette cuvée rosée pleine de fraîcheur et d’expression fruitée, privilégiez des accords avec des mets raffinés mais accessibles. Elle accompagnera merveilleusement des apéritifs à base de charcuterie fine, du saumon fumé sur blinis, des sushis ou encore des plats régionaux comme une salade de lentillons de Champagne agrémentée de crevettes. Elle séduira également en dessert avec un carpaccio de fraises fraîches ou une tarte aux fruits rouges.

Afin de mettre en valeur toutes ses qualités, servez ce Champagne rosé Nuit de Rubis Marcel Vézien à une température idéale de 8-10°C. Une flûte évasée permettra de profiter pleinement de son bouquet aromatique et d’apprécier la finesse de ses bulles. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité et de sa gourmandise fruitée.