Vins Effervescent Champagne Marcel Vézien - Lumières de l'Aube - 2024

Avis Viniou

La cuvée Lumières de l’Aube 2024 du domaine Marcel Vézien est un Champagne blanc brut s’inscrivant dans la grande tradition champenoise. Cette cuvée est issue d’un assemblage subtil des cépages emblématiques de la région, généralement un équilibre entre le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si chaque maison garde précieusement le secret de ses proportions. Le millésime 2024 promet vivacité et fraîcheur, avec des vins qui expriment le fruité propre aux années récentes. La vinification en méthode traditionnelle, incluant la seconde fermentation en bouteille, confère à cette cuvée de fines bulles persistantes et une belle complexité aromatique. On retrouve au nez des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de brioche, soutenus par une bouche vive, équilibrée et dotée d’une finale élégante.

La Champagne, région septentrionale de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré qui favorise la maturité lente des raisins, garantissant une acidité et une fraîcheur caractéristiques. Les sols crayeux jouent un rôle fondamental dans le drainage et apportent cette minéralité si distinctive aux vins de Champagne. Forte d’une longue histoire, la région a su perfectionner l’art des vins effervescents depuis le XVIIe siècle. Reconnue internationalement, la Champagne demeure une référence mondiale pour les vins de fête, symbole du raffinement à la française.

Au niveau des accords mets-vins, la cuvée Lumières de l’Aube s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes, mais aussi avec un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages locaux tels qu’un Chaource ou un Brie de Meaux apporteront une touche gourmande, tout comme les amuse-bouches raffinés à base de feuilletés. Pour rester dans la tradition, servez-le à l’apéritif ou lors d’un cocktail dînatoire.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Champagne brut à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler la finesse de ses arômes. Un léger rafraîchissement préalable au réfrigérateur sera suffisant pour profiter pleinement de ses qualités.