Vins Effervescent Champagne Cottet-Dubreuil - Tradition

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Brut de la maison Cottet-Dubreuil, en Champagne, est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, également appelée méthode champenoise. Cette cuvée non millésimée reflète le style et le savoir-faire de la Maison grâce à un assemblage soigné de différents cépages typiques de la région, généralement réunissant Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, bien que la proportion exacte varie selon l’année et le style recherché. La vinification, qui implique une seconde fermentation en bouteille, confère à ce Champagne une effervescence délicate, persistante, ainsi que des arômes de fruits frais, de fleurs blanches, complétés souvent par de fines notes briochées et une finale élégante et vive.

Le Champagne, situé dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés, ainsi que d’une influence océanique qui apporte humidité et modération des températures. La particularité de la région réside dans ses sols crayeux, qui assurent drainage optimal et restitution de l’humidité, conditions idéales pour les cépages champenois et conférant aux vins finesse, minéralité et fraîcheur. Terre d’histoire, la Champagne est le berceau du vin effervescent le plus célèbre au monde, célébré pour sa capacité à traverser les siècles tout en maintenant un niveau d’excellence inégalé.

Ce Champagne Brut accompagne à merveille de nombreux mets grâce à sa vivacité et sa fraîcheur. Il fera merveille à l’apéritif, sur des amuse-bouches raffinés ou des fruits de mer tels que des huîtres, crevettes ou coquilles Saint-Jacques. Il s’associe également très bien avec du poisson légèrement citronné, un carpaccio de Saint-Pierre, un plateau de sushis, voire des spécialités régionales comme le jambon de Reims ou le Chaource, un fromage champenois crémeux.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Tradition Brut entre 8 et 10°C. Cette température permet de préserver la finesse des bulles tout en révélant la richesse aromatique du vin. Veillez à utiliser des flûtes pour apprécier au mieux la délicatesse de l’effervescence et la complexité des arômes.