Vins Effervescent Champagne Champagne AR Lenoble - Intense mag 16

Avis Viniou

La Cuvée Intense mag 16 de la maison Champagne AR Lenoble est un champagne non millésimé élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, probablement composé des trois cépages majeurs : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, même si la maison est particulièrement reconnue pour l’expression du Chardonnay. Le terme « mag 16 » indique que cette cuvée intègre une proportion importante de vins de réserve issus du millésime 2016, conservés en magnum ; cette pratique apporte une complexité aromatique supplémentaire et la maîtrise de l’équilibre au sein de l’assemblage. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies qui permet le développement de fines bulles et d’arômes complexes. Ce Champagne brut, c’est-à-dire faiblement dosé en sucre, exprime à la fois la fraîcheur, la vivacité et une certaine richesse.

La région de Champagne s’étend au nord-est de la France, sur un terroir unique marqué par un climat continental tempéré et les sols crayeux caractéristiques, en particulier autour d’Épernay et de Reims. Cette craie, qui assure à la fois drainage et rétention de chaleur, joue un rôle essentiel dans l’expression minérale et la finesse des champagnes. L’histoire de la Champagne est indissociable de la notion de prestigieux savoir-faire : depuis le XVIIe siècle, la région a élevé la méthode champenoise au rang d’art, faisant de ses vins effervescents des symboles de célébration à travers le monde.

Pour magnifier la fraîcheur et la complexité de la Cuvée Intense mag 16, privilégiez des accords raffinés. Elle accompagnera parfaitement des fruits de mer, des huîtres ou des sashimis. Avec des mets régionaux, elle s’accorde aussi très bien à une terrine de poissons, une quiche lorraine, ou encore une andouillette de Troyes. Pour le repas, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons sublimeront sa texture élégante.

Servez ce champagne brut à une température de 8-10°C pour en apprécier au mieux la vivacité et la finesse des bulles, ainsi que la complexité de ses arômes. Un service dans des verres tulipe permettra d’exprimer pleinement toute sa gourmandise et son élégance.