Vins Effervescent Champagne Robert-Grandpierre - Prestige - 2018

Avis Viniou

La cuvée Prestige 2018 du domaine Robert-Grandpierre est un champagne brut issu de la Champagne AOC, élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui garantit une prise de mousse en bouteille, synonyme de finesse des bulles et de complexité aromatique. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas détaillé, les Champagnes de Prestige privilégient généralement un équilibre entre Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, chaque cépage apportant sa typicité : le Chardonnay assure fraîcheur et élégance, le Pinot Noir ajoute de la structure et des notes de fruits rouges, tandis que le Pinot Meunier confère rondeur et souplesse. Le millésime 2018, remarquable en Champagne, s’est distingué par un été particulièrement chaud et sec, offrant des raisins d’une grande maturité et apportant au vin richesse aromatique et équilibre.

La région Champagne, située au nord-est de la France, se caractérise par un climat océanique à tendance continentale, avec des hivers froids et des étés modérés, favorable à une maturation lente des raisins qui préserve leur acidité. Le terroir champenois repose principalement sur des sols crayeux, excellents pour la rétention de l’eau et la réflexion lumineuse, ce qui contribue à la singularité et à la finesse des champagnes. L’histoire viticole de la Champagne est riche, avec une tradition d’excellence et d’innovation, donnant au vin effervescent de la région un prestige international.

Ce champagne trouvera sa place à l’apéritif, en accompagnement de fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, de sashimis de poisson blanc, ou encore de gougères et de feuilletés au fromage. Il s’accordera également à merveille avec des plats régionaux tels qu’un jambon de Reims ou une terrine de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Prestige à une température comprise entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant service, et privilégiez des flûtes élancées pour apprécier la finesse de ses bulles et la richesse de son bouquet aromatique.