Vins Effervescent Champagne Comtesse de Naples

Avis Viniou

Le Champagne Comtesse de Naples, élaboré dans l’appellation Champagne AOC, est un vin effervescent blanc de style brut, non millésimé. Ce type de champagne résulte généralement d’un assemblage minutieux des principaux cépages traditionnels de la région : le Chardonnay pour la finesse, le Pinot Noir pour la structure et le Pinot Meunier pour la rondeur. L’absence de millésime signifie que le vin provient de plusieurs années de vendanges, offrant ainsi une constance de style et une qualité fidèle à la maison Comtesse de Naples. La vinification suit la méthode champenoise (ou traditionnelle), impliquant une seconde fermentation en bouteille, garante de la finesse des bulles et de la richesse aromatique.

La région de la Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré ainsi que de sols crayeux particulièrement favorables à la culture de la vigne, offrant drainage et minéralité. C’est un terroir d’exception reconnu pour ses vins effervescents à la réputation mondiale. L’histoire de cette région est intimement liée à celle du champagne, boisson des rois et des célébrations, portée par un savoir-faire séculaire et des innovations techniques qui ont façonné la renommée du vignoble.

Le style brut de ce champagne, équilibré entre fraîcheur et rondeur, se prête idéalement à l’apéritif, accompagné de gougères ou de foie gras. Il se marie également à merveille avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou des sashimis de poisson blanc pour souligner sa vivacité. Pour un accord plus local, pensez à une tarte aux poireaux ou à un jambon de Reims finement tranché.

Pour une expérience optimale, servez ce champagne bien frais, à une température de 8 à 10°C. Utilisez des flûtes pour mieux apprécier l’effervescence et la délicatesse aromatique, et pensez à le déboucher quelques minutes avant le service afin qu’il exprime toute sa complexité.