Vins Effervescent Champagne Champagne Michel BAHUCHET - Brut 2018 - 2018

Avis Viniou

La cuvée Brut 2018 de Champagne Michel Bahuchet incarne tout le savoir-faire champenois en matière de vins effervescents. Composée traditionnellement d’un assemblage de pinot noir, de pinot meunier et de chardonnay, cette cuvée millésimée se distingue par la fraîcheur de son année de récolte et par sa complexité, résultat d’un élevage minutieux sur lies. Le millésime 2018, généreusement ensoleillé et équilibré en précipitations, a permis une belle maturité des raisins, apportant à ce champagne des arômes fins et fruités, une bouche ronde et une effervescence délicate. Vinifiée selon la méthode traditionnelle champenoise, cette cuvée présente à la fois tension, vivacité et une agréable vinosité qui reflètent le sérieux du travail du domaine Michel Bahuchet.

La Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat tempéré, à la fois frais et relativement humide, idéal pour la culture des cépages champenois. Les sous-sols crayeux, typiques de la région, assurent un drainage optimal tout en conservant l’humidité nécessaire à la vigne. L’histoire viticole de la Champagne remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est au XVIIe siècle que la région s’impose avec l’essor du vin effervescent, aujourd’hui synonyme de festivité et de raffinement dans le monde entier.

Ce Champagne Brut millésimé 2018 se déguste à merveille à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou de crevettes fraîches. Il accompagnera aussi parfaitement des huîtres, des poissons fumés ou une terrine de lotte. Pour ceux qui souhaitent explorer les accords régionaux, il sera somptueux avec une andouillette de Troyes ou un fromage de Chaource. Sa fraîcheur et sa vivacité en font également un compagnon élégant pour un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushi haut de gamme.

Pour apprécier pleinement sa finesse aromatique et la vivacité de ses bulles, il est conseillé de servir cette cuvée Brut 2018 entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire, mais veillez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour révéler toute la richesse de ses arômes.