Vins Effervescent Champagne Champagne G.H. Martel & C° - Victoire Brut

Avis Viniou

Le Champagne G.H. Martel & C° Cuvée Victoire Brut est un vin effervescent non millésimé élaboré dans le respect de la tradition champenoise. Cette cuvée d’assemblage puise son caractère dans la sélection rigoureuse des cépages phares de la région – généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – afin d’offrir un équilibre harmonieux entre fraîcheur, structure et élégance. Non millésimé, ce champagne vise la constance du style de la maison, année après année, en alliant la vivacité des vins de l’année et la complexité offerte par les vins de réserve. La vinification traditionnelle en cuves inox préserve la pureté aromatique, tandis que la prise de mousse et l’élevage sur lies affinent ses bulles, tout en développant des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs et de brioche.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré océanique avec des influences continentales, caractérisé par des températures fraîches et une faible amplitude thermique. Les sols crayeux, rares et précieux, constituent une véritable spécificité régionale : ils restituent la chaleur du soleil tout en conférant aux raisins une minéralité singulière et la fraîcheur qui fait la renommée des champagnes. Ce terroir légendaire, qui a acquis sa notoriété dès le XVIIIe siècle avec l’essor des grandes maisons, reste le berceau incontesté du vin festif par excellence.

La Cuvée Victoire Brut, avec ses bulles fines et sa belle acidité, s'accorde parfaitement avec une multitude de mets. Elle mettra en valeur un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou des sashimis. Elle accompagnera également à merveille des entrées raffinées telles qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou une tartelette aux poireaux. Pour retrouver l’authenticité régionale, servez-la avec le fameux jambon de Reims ou encore une andouillette. Ce champagne raffiné se révèle également idéal à l’apéritif, stimulant délicatement les papilles avant le repas.

Pour révéler toute la finesse de la Cuvée Victoire Brut, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Une légère ouverture en amont de la dégustation et un verre adapté, type flûte ou tulipe, permettront à ses arômes et à ses bulles élégantes de s’exprimer au mieux.