Vins Effervescent Champagne Aline Juvenelle - Cuvée Lenoir

La cuvée Lenoir du domaine Aline Juvenelle est un Champagne brut non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle. Ce vin effervescent blanc est typique de l'AOC Champagne et provient d'un assemblage de cépages qui, bien que non précisés ici, incluent très probablement du Pinot Noir, du Pinot Meunier et du Chardonnay, selon la tradition régionale. La mention “brut” indique une faible teneur en sucre résiduel, ce qui confère à ce Champagne fraîcheur et vivacité. Le style recherché est celui de la finesse et de l’équilibre, lié à une vinification méticuleuse et un vieillissement sur lies permettant au vin de développer des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs, ainsi que de fines notes briochées et toastées.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré et océanique, caractérisé par des hivers frais et des étés modérément chauds. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Montagne de Reims, la Côte des Blancs ou la Vallée de la Marne, offrent un excellent drainage et confèrent aux vins finesse, tension et minéralité. L’histoire de la Champagne est particulièrement riche, elle est mondialement reconnue pour ses vins effervescents depuis le XVIIIe siècle, grâce à des savoir-faire patiemment perfectionnés au fil des générations.

Pour accompagner la cuvée Lenoir, privilégiez des mets raffinés et légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Les fruits de mer, tels que les huîtres, coquilles Saint-Jacques ou crevettes, s'accordent parfaitement à sa vivacité. En entrée, une terrine de poisson ou un tartare de saumon feront merveille. Pour des classiques régionaux, essayez-le avec une bouchée à la reine à la volaille ou un fromage frais tel qu’un chaource, spécialité champenoise.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne brut entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur, de valoriser sa finesse aromatique et l'élégance de ses bulles. Utilisez de préférence une flûte ou un verre à Champagne tulipe, qui concentrera les arômes et favorisera l’ascension des bulles.