Vins Effervescent Champagne Marquis de Plagne

Avis Viniou

Le Champagne Marquis de Plagne est un effervescent blanc de blancs, élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, en particulier le Chardonnay, cépage emblématique des champagnes de finesse. Ce vin, non millésimé, est le fruit d’un assemblage de plusieurs années, permettant à la Maison Marquis de Plagne de garantir un style constant, où fraîcheur, éclat et équilibre priment. La vinification en méthode traditionnelle champenoise apporte élégance et complexité, avec une prise de mousse en bouteille et un élevage sur lies qui développe des notes subtiles de brioche et de fleurs blanches.

Le vignoble champenois s’étend au nord-est de la France, bénéficiant d’un climat tempéré et relativement frais. Cette fraîcheur climatique, conjuguée à l’influence modérée du fleuve, permet au Chardonnay de conserver une grande vivacité. Les sols crayeux de la Champagne, réputés pour leur capacité à restituer l’eau et à favoriser une maturation lente, sont particulièrement propices à l’expression minérale et élégante du cépage. L’histoire de la Champagne est intimement liée à celle de la bulle : dès le XVIIIe siècle, la région perfectionne ses techniques, imposant ses vins effervescents comme symbole de festivité et de raffinement.

Un champagne blanc de blancs brut est un véritable partenaire de l’apéritif, mais il excelle aussi à table. Sa tension et sa fraîcheur l’accordent idéalement avec des huîtres, des sashimis de bar, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un clin d’œil régional, on l’associera avec un tartare de poisson à la crème légère ou des gougères. Sur des fromages à pâte molle comme le Chaource, la pureté du chardonnay se révèle pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant afin de laisser les arômes s’ouvrir, et privilégiez des verres en tulipe pour mieux apprécier la finesse de la bulle et l’intensité aromatique du vin.