Le Champagne Brut Nature Joseph Perrier 2024 se distingue par son élégance et sa pureté. Issu d’un assemblage traditionnel majoritairement composé de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, ce vin effervescent n’a reçu aucun ajout de sucre lors du dosage final, exprimant ainsi toute la vérité de son terroir et la précision de sa vinification. Le millésime 2024, marqué par une belle maturité des raisins alliée à une fraîcheur préservée, apporte au vin une structure fine et une énergie vibrante. Sur le plan aromatique, vous retrouverez des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, soulignées d’une minéralité saline et d’une bulle élégante. La bouche est tendue, droite, presque ciselée, portée par une grande pureté.
La maison Joseph Perrier est ancrée à Châlons-en-Champagne, au cœur de la région éponyme. La Champagne bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, offrant une alternance de fraîcheur et de soleil idéale pour la lente maturation des cépages. Les sols crayeux confèrent aux vins leur finesse ainsi qu’une remarquable capacité de vieillissement. Avec une tradition viticole qui remonte à l’époque gallo-romaine, la région a su s’imposer comme référence en matière de vins effervescents premium, grâce à son terroir unique et au savoir-faire inégalé de ses vignerons.
Avec sa tension et sa droiture, ce Champagne Brut Nature convient parfaitement à des accords épurés. Il s’accorde merveilleusement avec des fruits de mer crus comme des huîtres ou des sashimis, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un ceviche. Sur des plats régionaux, il magnifiera des andouillettes de Troyes légèrement citronnées ou un tartare de poisson. En fin de repas, il se plaira également sur un fromage de chèvre frais.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la finesse de sa bulle, servez ce vin entre 6 et 8°C. Privilégiez des verres en tulipe plutôt qu’en flute, afin de permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver l’intensité de ses arômes et sa vivacité naturelle.
