Vins Effervescent Champagne Tanneux-Mahy - Carte Blanche

Avis Viniou

La cuvée Carte Blanche de Tanneux-Mahy est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, signature de la région. Cette cuvée Brut offre généralement un assemblage subtil des trois cépages principaux champenois : le Pinot Noir pour la structure, le Pinot Meunier pour le fruité, et le Chardonnay pour la finesse. Chaque cuvée non millésimée vise à maintenir la constance du style de la maison, ce qui, dans le cas de Tanneux-Mahy, se traduit souvent par un effervescent délicat, aux bulles fines, avec un équilibre harmonieux entre fraîcheur, vivacité et de belles notes fruitées, parfois accompagnées de touches florales ou briochées liées à l’élevage sur lies.

La Champagne est sans doute la région viticole la plus réputée au monde pour ses vins effervescents. Bénéficiant d’un climat continental à influences océaniques, la région connaît des étés frais et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente et une acidité préservée, indispensable à l’élaboration de grands Champagnes. Le sol crayeux, caractéristique de la région, offre un excellent drainage et participe à la minéralité typique des vins champenois, tandis que l’histoire viticole locale, riche de siècles de savoir-faire, garantie une qualité constante des cuvées.

Ce Champagne Brut s’accordera parfaitement avec des apéritifs raffinés tels que des gougères ou des petits feuilletés. Son équilibre en fait un excellent compagnon de fruits de mer (huîtres, crevettes, sashimis), de poissons grillés, voire de plats traditionnels de la région comme les bouchées à la reine. Les notes briochées de la méthode traditionnelle conviennent également fort bien à un plateau de fromages frais et crémeux, à l’image d’un Chaource ou d’un Brillat-Savarin.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse, ce Champagne Tanneux-Mahy Carte Blanche sera idéalement dégusté entre 8 et 10°C. Veillez à le servir dans des verres en forme de tulipe qui sauront mettre en valeur la complexité des arômes et la délicatesse de ses bulles.