Vins Effervescent Champagne André Robert - Terre du Mesnil - 2018

La cuvée Terre du Mesnil 2018 de la maison André Robert est un Champagne Grand Cru issu exclusivement du cépage Chardonnay, typique des "blanc de blancs". Ce millésime provient du prestigieux village du Mesnil-sur-Oger, reconnu pour ses sols crayeux exceptionnels qui confèrent fraîcheur et minéralité au vin. La vinification soignée, généralement en fûts ou en cuves inox, met en avant la pureté du fruit et la finesse des bulles, avec une prise de mousse longue et un dosage précis en brut pour conserver l’expression naturelle du terroir. L’année 2018, marquée par un climat particulièrement ensoleillé, apporte à cette cuvée une maturité significative, sans perdre l’élégance ciselée caractéristique de la Côte des Blancs.

Le terroir du Mesnil-sur-Oger, situé au cœur de la Côte des Blancs, bénéficie d’un climat frais à nuances océaniques, propice au développement d’arômes délicats et d’une très belle acidité dans les Chardonnays. Les sols crayeux, vestiges de fonds marins anciens, favorisent le drainage et la minéralité, signature incontournable des grands vins de cette région. Historiquement, la Champagne s’est imposée comme l’un des plus grands terroirs mondiaux pour la production de vins effervescents, mêlant traditions séculaires et savoir-faire moderne.

Pour sublimer la cuvée Terre du Mesnil 2018, optez pour des plats raffinés. Des fruits de mer, telles que des huîtres fines de claire ou un carpaccio de Saint-Jacques, mettront en valeur la fraîcheur du vin. Des poissons crus, un tartare de dorade ou encore un ceviche se marieront magnifiquement avec la tension minérale du Champagne. Côté cuisine régionale, une quenelle de brochet sauce champagne ou des gougères au Comté sont un clin d’œil gourmand à la gastronomie locale.

Dégustez ce Champagne Grand Cru à une température de 8-10°C pour en apprécier toute la finesse aromatique et la vivacité. Servez-le dans de grands verres à Champagne pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Bonne dégustation !