Vins Effervescent Champagne Champagne Henriot - Brut Souverain

Avis Viniou

La cuvée Brut Souverain de la Maison Henriot est un champagne emblématique de la tradition champenoise, élaboré à partir d’un assemblage subtil de plusieurs années, ce qui lui confère une régularité et une complexité appréciables. Cette cuvée non millésimée assemble principalement les cépages classiques de la région : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le Chardonnay apporte élégance et finesse, le Pinot Noir structure et puissance, tandis que le Meunier ajoute de la rondeur. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies, ce qui encourage le développement de notes briochées et toastées, tout en préservant la fraîcheur du fruit.

La région de la Champagne, au nord-est de la France, se distingue par un climat frais et tempéré, avec des hivers rigoureux et des étés modérés. Les sols cretacés, riches en craie, offrent un drainage naturel et une minéralité unique qui s’exprime dans la vivacité et la pureté des champagnes. Cette région possède une histoire viticole prestigieuse remontant au Moyen Âge, mais c’est au XVIIème siècle, avec l’invention de la prise de mousse, que la Champagne acquiert ses lettres de noblesse et s’impose comme référence mondiale pour les vins effervescents.

Le Brut Souverain d’Henriot se marie idéalement avec des mets raffinés. Sa fraîcheur et son effervescence en font un compagnon privilégié pour les fruits de mer, les huîtres, les sushis, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Sa touche florale et citronnée sublimera également des amuse-bouches à base de fromage frais ou de saumon fumé, tandis que sa texture soyeuse s’accorde parfaitement avec des volailles en sauce légère ou des bouchées à la reine. Sur le plan régional, il se déguste volontiers avec le jambon de Reims ou les biscuits roses de la Champagne.

Pour une expérience optimale, servez ce champagne entre 8 et 10°C. Cela mettra en avant la finesse des bulles, la fraîcheur aromatique et la délicatesse de ses arômes. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres en forme de tulipe pour apprécier pleinement la complexité de cette cuvée.