Vins Effervescent Champagne Champagne Henriot - Rosé

Avis Viniou

Le Champagne Henriot Rosé est un vin effervescent non millésimé issu d’un assemblage soigneusement élaboré. Cette cuvée raffinée marie principalement les cépages traditionnels champenois, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La proportion du Pinot Noir, parfois vinifié en rouge, confère à cette cuvée sa belle teinte rosée et de subtiles notes de fruits rouges. La vinification selon la méthode traditionnelle, caractéristique essentielle de l’appellation Champagne, implique une seconde fermentation en bouteille, offrant à ce rosé une bulle fine et persistante et une texture crémeuse. Le choix du style « Brut » assure un équilibre subtil entre fraîcheur, vivacité et plaisir aromatique.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, voire continental avec des hivers froids, ce qui favorise l’acidité et l’élégance des vins effervescents produits sur ces terres. Les sols crayeux, principalement sur la Côte des Blancs ou la Montagne de Reims, apportent finesse et minéralité, tandis que l’histoire viticole de la région a été marquée par plusieurs siècles d’innovations : la méthode champenoise, l’assemblage de cépages et de terroirs, sont autant de signatures régionales. La maison Henriot, fondée en 1808, est considérée parmi les grandes maisons indépendantes de Champagne, avec un attachement sincère à l’expression du terroir et au style raffiné.

Ce rosé de Champagne, élégant et délicatement fruité, accompagne à merveille une cuisine fine. Il sera parfait à l’apéritif, sur quelques amuse-bouches, mais s’exprimera aussi sur des plats tels que le saumon fumé, un gravelax aux agrumes, des sushis ou une volaille tendre, comme une pintade aux airelles. Les mets régionaux, notamment un jambon de Reims ou une salade de lentillons de la Champagne, s’accorderont élégamment avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin.

Pour apprécier au mieux les arômes subtils de fruits rouges, d’agrumes et la finesse de la bulle, il est recommandé de servir ce Champagne Rosé à une température de 8-10°C. Utilisez de grands verres en tulipe afin de laisser le bouquet s’exprimer pleinement et prévoyez de savourer la cuvée dans les trois à quatre ans pour profiter de toute sa fraîcheur.