Vins Effervescent Champagne Perseval Harteel - Tradition

La cuvée Tradition de Perseval Harteel incarne l’élégance d’un Champagne brut non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle, garante d’une effervescence fine et persistante. Issue d’un assemblage classique – généralement mêlant Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay – cette cuvée se distingue par son équilibre entre fraîcheur, vivacité et structure. Les raisins proviennent du terroir champenois, réputé pour ses sols crayeux, qui confèrent au vin tension minérale et belle finesse aromatique. Dans le style maison, cette cuvée exprime des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et une délicate touche briochée, témoignant d’un élevage sur lies maîtrisé.

La région de Champagne se situe au nord-est de la France, profitant d’un climat frais et océanique, ce qui influe directement sur la maturité des raisins et préserve à merveille leur acidité naturelle. Le sol, majoritairement composé de craie, favorise l’enracinement profond des vignes et la restitution d’une minéralité caractéristique dans les vins effervescents. L’histoire de la Champagne est celle d’un vignoble d’exception qui, depuis le XVIIIe siècle, s’est taillé une réputation mondiale grâce à la qualité de ses bulles et à l’innovation constante de ses artisans.

Ce Champagne brut se révèle idéal à l’apéritif, notamment servi avec des gougères au comté ou des toasts au saumon fumé. Sa fraîcheur et sa légèreté s’accorderont parfaitement avec des fruits de mer – huîtres, crevettes, carpaccio de Saint-Jacques –, tandis que sa structure lui permet d’accompagner de façon élégante un plateau de fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux.

Pour révéler toute la vivacité et la complexité de cette cuvée Tradition, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes pour concentrer les arômes et observer la finesse des bulles. Un Champagne non millésimé peut se déguster dès maintenant pour sa fraîcheur, mais supporte également une légère garde (2 à 3 ans), pour s’arrondir et gagner en complexité.