Vins Effervescent Champagne Vincent Gerlier - Tradition

La cuvée Tradition de la maison Vincent Gerlier est un Champagne brut Premier Cru non millésimé, élaboré selon la tradition champenoise. Cette cuvée est issue d’un assemblage de différents cépages, typiquement majoritairement du Pinot Noir et du Chardonnay, parfois complétés par une pointe de Pinot Meunier selon l’approche de la maison. L’absence de millésime permet de maintenir une régularité dans le style, en associant plusieurs années de vendanges pour offrir un vin équilibré, alliant fraîcheur et complexité. La mention Premier Cru atteste que les raisins proviennent de villages classés dans la première catégorie qualitative de la Champagne, gage d’une certaine finesse et d'une belle expression du terroir. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un vieillissement sur lies d’au moins 15 mois, apportant à la bulle finesse et persistance.

La Champagne, région emblématique au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés modérés. Le sous-sol crayeux, particulièrement propice à la culture de la vigne, offre aux Champagnes leur signature minérale et leur fraîcheur caractéristique. Depuis le XVIIIe siècle, la région s’est imposée comme maître de l’effervescence, valorisant les assemblages subtils et la recherche de la pureté aromatique.

Pour sublimer la cuvée Tradition brut de Vincent Gerlier, privilégiez des accords avec des mets fins et délicats. Elle accompagnera parfaitement un apéritif raffiné, des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes roses, du saumon fumé ou encore un tartare de poissons blancs. Pour une expérience plus régionale, mariez-la à une terrine de poisson ou une andouillette de Troyes légèrement crémée. Ce vin saura également rehausser la saveur d’un fromage frais comme le Chaource.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C afin d’exprimer tout son potentiel aromatique et d’apprécier la finesse de sa bulle et la fraîcheur de sa finale persistante. Un seau à glace avec de l’eau et quelques glaçons pendant une vingtaine de minutes conviendra parfaitement pour le mettre en valeur.