Vins Effervescent Champagne Degenne Squelart & Fils - Grand Réserve - 2020

La Cuvée Grand Réserve 2020 de Degenne Squelart & Fils est un champagne brut issu du terroir prestigieux de la Champagne, au nord-est de la France. Ce vin effervescent d’assemblage, dont l’appellation Champagne AOC garantit l’authenticité et la qualité, s’inscrit dans la grande tradition champenoise : les meilleurs champagnes bruts sont nés de l’assemblage subtil des trois cépages phares de la région, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si la composition précise de cette cuvée n’est pas détaillée. La mention Grand Réserve évoque généralement une sélection des meilleures vendanges, avec un vieillissement prolongé en cave qui apporte complexité, finesse et structure. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud puis un été sec, a permis d’obtenir des raisins mûrs, donnant un champagne à la fois ample, élégant et équilibré.

La région de Champagne bénéficie d’un climat continental à influences océaniques, avec des hivers froids et des étés doux. Les sols crayeux, à la fois drainants et riches en minéraux, confèrent cette signature unique au vin : fraîcheur, vivacité, délicatesse et notes minérales. La Champagne est mondialement reconnue pour son savoir-faire en matière de vins effervescents : la prise de mousse traditionnelle en bouteille, le long élevage sur lies et le minutieux dosage du sucre conditionnent l’expression aromatique et la persistance de la bulle.

Cette cuvée Grand Réserve se prête admirablement à l’apéritif raffiné, accompagnée de gougères au fromage ou de feuilletés aux fruits de mer. Elle sublimera des mets à base de poissons, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de sole au beurre citronné. Pour une touche régionale, pensez à des rillettes de Reims ou une andouillette de Troyes légèrement rôtie, qui sauront mettre en valeur la fraîcheur et le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes ou des verres à champagne tulipe afin de magnifier le bouquet aromatique et la finesse de la bulle. Prenez le temps de déguster : la richesse et l’élégance de cette cuvée feront le bonheur des amoureux de grands champagnes de terroir.