Vins Effervescent Champagne Charles Bertin - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de la maison Charles Bertin est un champagne non millésimé, fruit d’un assemblage harmonieux des trois cépages emblématiques de la Champagne, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, avec une prédominance de raisins noirs afin de lui conférer ses reflets rosés. Élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise, ce vin effervescent fait l’objet d’une seconde fermentation en bouteille et d’un élevage sur lies permettant de développer ses arômes raffinés ainsi qu’une bulle fine et persistante. Le dosage “brut” préserve la fraîcheur et l’équilibre naturel du rosé, tout en mettant en valeur la délicatesse de ses arômes de fruits rouges, tels que la fraise des bois, la framboise et la groseille.

La Champagne, région septentrionale au climat continental influencé par des vents océaniques, est caractérisée par ses hivers rigoureux et ses étés tempérés. Les sols dominés par la craie favorisent un drainage optimal et apportent finesse, minéralité et légèreté aux vins effervescents. Haut lieu historique du vignoble français, la région a forgé son identité autour du savoir-faire de l’assemblage et de la seconde fermentation en bouteille, un art transmis de génération en génération pour obtenir des champagnes d’une grande constance et élégance.

Ce champagne rosé Brut Charles Bertin accompagnera superbement des mets raffinés comme un carpaccio de saumon, des makis ou des sashimis, la finesse de ses bulles rehaussant la texture du poisson cru. Il se marie également très bien à la cuisine champenoise, telle qu'un jambon de Reims ou des rillauds, mais il saura aussi sublimer des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou une charlotte aux framboises.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C, dans des flûtes assez larges pour permettre une belle expression aromatique et visuelle. Prenez le temps d’apprécier la robe saumonée scintillante ainsi que la vivacité de ses arômes lors de l’ouverture.