Vins Effervescent Champagne Christophe Martin - Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition Brut de Christophe Martin est un champagne blanc non millésimé, ce qui signifie qu’elle est issue d’un assemblage de plusieurs années, permettant à la maison d’assurer la constance de son style. Généralement, ce type de cuvée allie les trois cépages emblématiques de la Champagne : le Pinot Noir, le Meunier et le Chardonnay. Le Pinot Noir offre structure et puissance, le Meunier apporte fraîcheur et souplesse, tandis que le Chardonnay confère élégance et finesse. La vinification en méthode traditionnelle, avec une longue prise de mousse sur lies, garantit des bulles fines et une complexité aromatique mêlant des notes de fruits à chair blanche, de brioche et parfois de fleurs blanches.

Située au cœur de la région Champagne, reconnue dans le monde entier pour l’excellence de ses vins effervescents, la maison Christophe Martin bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols crayeux qui favorisent le drainage et une maturation harmonieuse du raisin. Le climat est semi-continental avec une forte influence oceanique, ce qui permet aux vignes de conserver une belle fraîcheur. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, doit sa renommée à un savoir-faire historique, jalousement transmis de génération en génération.

Ce Champagne brut accompagnera avec brio de nombreux mets : il sera parfait à l’apéritif, bien sûr, mais il sublimera également des fruits de mer, des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou encore des gougères au fromage. Pour rester fidèle à la tradition régionale, vous pouvez aussi le proposer avec un filet de sandre sauce champagne ou un fromage régional comme le Chaource.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de la vivacité de ses bulles, dégustez cette cuvée à une température de 8 à 10°C. Privilégiez un verre en forme de tulipe pour permettre au vin de s’aérer et de livrer toute sa palette aromatique.