Vins Effervescent Champagne Millésimé - 2018

Avis Viniou

Ce Champagne millésimé 2018, élaboré selon la méthode traditionnelle, est le reflet d’un grand millésime en Champagne. Issu des cépages emblématiques de la région, principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, ce vin effervescent de la catégorie brut dévoile une robe brillante, aux reflets dorés, annonçant une belle maturité. Le millésime 2018, particulièrement généreux grâce à des conditions climatiques idéales, offre une matière riche et élégante, portée par une fine effervescence et des arômes expressifs de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches, agrémentés de notes subtilement briochées, typiques d'un long vieillissement sur lies.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, parfois frais, qui favorise la lente maturation des raisins et préserve leur acidité naturelle, pierre angulaire de la fraîcheur des vins de la région. Les sols crayeux, notamment sur la Côte des Blancs ou la Montagne de Reims, assurent un drainage parfait et transmettent une minéralité distinctive au vin. L’histoire de la région est intimement liée à la renommée mondiale des champagnes, fortifiés par des siècles de savoir-faire dans l’art de l’assemblage et du vieillissement sur lattes.

Ce Champagne brut millésimé se mariera parfaitement avec des plats raffinés. Servez-le à l’apéritif avec des gougères, ou à table avec un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de dorade ou encore une volaille sauce suprême. Il accompagnera également à merveille des mets plus régionaux comme le jambon de Reims, ainsi que des fromages à pâte molle.

Pour révéler toute sa complexité aromatique et sa finesse, dégustez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Un service dans des verres tulipe permettra de concentrer les arômes et d’apprécier pleinement la délicatesse de la bulle et l’équilibre de ce grand Champagne millésimé.