Vins Effervescent Champagne Goussard-Delagneau - L'Oberose

Avis Viniou

La cuvée L'Oberose de la maison Goussard-Delagneau est un Champagne Rosé Brut non millésimé, reflet du savoir-faire champenois. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels de la région — le Pinot Noir et le Meunier apportant structure et fruit, complétés parfois de Chardonnay pour la finesse — cette cuvée se distingue par sa robe délicatement saumonée et son effervescence subtile. Le vin est conçu par assemblage de jus de raisins majoritairement vinifiés en blanc, auxquels est ajouté une proportion de vin rouge de Champagne, conférant sa teinte rosée et une palette aromatique axée sur les fruits rouges frais, la groseille et la framboise, rehaussée de notes florales et d’une touche épicée. La mention “Brut” signale un dosage limité en sucre, équilibrant vivacité et gourmandise.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais, continental à influence océanique, condition idéale pour préserver l’acidité indispensable à la production de grands vins effervescents. Les sols crayeux, typiques de la “Côte des Blancs” ou de la “Montagne de Reims”, favorisent le drainage et la minéralité, offrant aux raisins une expression vive et pure. La Champagne AOC, forte d’une histoire pluriséculaire, symbolise l’excellence et le raffinement, ses méthodes de vinification et d’assemblage étant érigées en modèle mondial.

Ce Champagne Rosé Brut accompagne à merveille des mets raffinés. Il sublimera une entrée à base de saumon gravlax, de sushis, ou de carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord régional, tentez-le avec une salade de lentillons rosés de Champagne et jambon de Reims. Il s’accorde aussi très bien avec des plats de volailles, un tartare de veau ou des desserts aux fruits rouges, comme une charlotte aux fraises ou un sabayon framboise.

Pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur, servez la cuvée L'Oberose bien fraîche, entre 8 et 10°C. Utilisez des flûtes élancées afin de préserver la finesse de ses bulles et n’hésitez pas à la déguster lors de moments festifs ou d’apéritifs gourmands.