Vins Effervescent Champagne Salmon - Brut Rosé Réserve - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Brut Rosé Réserve 2022 de la Maison Salmon incarne une superbe expression du Champagne rosé. Élaborée principalement à partir de cépages traditionnels champenois, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, cette cuvée associe l’élégance et la finesse de la région. La récolte 2022, marquée par un climat équilibré, a donné naissance à des raisins mûrs et d’une grande fraîcheur. En vinification, la méthode champenoise est suivie avec une attention particulière à la maîtrise du temps de macération, apportant à ce rosé sa belle couleur saumonée et ses arômes subtils de fruits rouges, de pamplemousse, de groseille et de délicates notes florales, le tout soutenu par une bulle fine et persistante.

Le Champagne, région mythique du nord-est de la France, est synonyme d’excellence effervescente. Son climat frais, tempéré par des influences atlantiques, et ses sols crayeux permettant un drainage optimal, confèrent aux vins une grande pureté aromatique et une remarquable vivacité. Le terroir de la Marne, cœur de la production champenoise, permet une maturité lente et une palette aromatique raffinée. L’histoire de la région, façonnée au fil des siècles par des vignerons passionnés, est intimement liée à celle des grandes célébrations françaises, faisant du Champagne un symbole universel de fête et de raffinement.

Ce Champagne rosé brut se prête merveilleusement à des accords avec des mets variés. Sa fraîcheur, sa structure et ses arômes fruités s’accordent bien avec des carpaccios de saumon, des sushis ou des tartares de thon. Il révèle aussi tout son potentiel avec des viandes blanches rôties, notamment un suprême de volaille rosinière, ou avec des fromages à pâte molle comme un brillat-savarin truffé. Pour une expérience typiquement régionale, tentez l’accord avec une andouillette de Troyes légèrement grillée ou une tarte aux fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne rosé brut à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier toute la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille au dernier moment pour préserver l’effervescence et servir dans de grands verres à Champagne ou à vin blanc pour sublimer ses nuances aromatiques.