Vins Effervescent Champagne J.J. Carpentier & Fils - Brut Rosé - 2024

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de la maison J.J. Carpentier & Fils, issue du millésime 2024, incarne parfaitement l’élégance et la vivacité typiques des champagnes rosés. Elaborée à partir d’un assemblage traditionnel des grands cépages champenois, principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et une touche de Chardonnay, cette cuvée profite de la méthode champenoise pour sa prise de mousse et bénéficie d’un dosage en sucre modéré liée à la mention « brut ». Le style brut rosé se traduit par une belle fraîcheur, une effervescence fine et persistante, ainsi qu’une palette aromatique centrée sur les petits fruits rouges, comme la framboise, la groseille et la fraise, parfois soutenue par une délicate note florale et une pointe d’agrumes.

La Champagne, région située au nord-est de la France, jouit d’un climat frais à influence continentale, tempéré par la présence de la Marne et de ses vallées. Les sols crayeux typiques de la région offrent un drainage naturel exceptionnel, favorisant l’épanouissement des raisins et la finesse des bulles. L’histoire viticole de la Champagne est marquée par la quête d’excellence et d’unicité dans la création des vins effervescents, dont le succès n’a cessé de grandir depuis le XVIIe siècle. La tradition du rosé, autrefois rare, séduit aujourd’hui par sa légèreté, son raffinement et sa polyvalence à table.

Ce champagne rosé brut trouve de magnifiques accords avec des mets fins : il sublime des tartares de saumon, des carpaccios de Saint-Jacques, une volaille rôtie aux herbes, ou encore des sushis et makis. Sa gourmandise s’exprime aussi merveilleusement sur des desserts peu sucrés à base de fruits rouges ou une tarte à la rhubarbe. Pour une harmonie régionale, accompagnez-le d’un biscuit rose de Reims ou d’un chaource, fromage onctueux de Champagne.

Pour apprécier pleinement l’effervescence, la fraîcheur aromatique et la délicate texture de la cuvée Brut Rosé, il est recommandé de la servir entre 7 et 9°C dans des verres à champagne évasés qui mettront en valeur ses arômes tout en préservant la finesse de ses bulles. Un instant idéal pour l’apéritif ou une soirée en fête, célébrant l’excellence champenoise.