Vins Effervescent Champagne Joseph Perrier

Avis Viniou

La cuvée rosée non millésimée de la maison Joseph Perrier est un Champagne élaboré selon la méthode traditionnelle, qui est la marque de fabrique de cette prestigieuse région. Composé généralement de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, ce vin effervescent se distingue par sa robe saumonée délicate, issue d’une courte macération ou de l’assemblage d’une faible proportion de vin rouge de Champagne. Sa bouche est élégante, portée par une bulle fine, et offre un bouquet d’arômes de fruits rouges frais comme la fraise, la framboise et la groseille, agrémenté de touches briochées, signature des grandes maisons champenoises. La finale, fraîche et persistante, révèle le savoir-faire de Joseph Perrier qui équilibre toujours parfaitement fruité et tension minérale.

La Champagne est située au nord de la France, avec un climat frais et souvent capricieux, caractérisé par des températures modérées et des précipitations régulières. Les sols majoritairement crayeux, particulièrement dans la Vallée de la Marne et la Montagne de Reims, jouent un rôle clé dans la typicité des vins, favorisant le drainage et conférant aux raisins une belle vivacité. L’histoire champenoise est liée à la célébration et à la gastronomie depuis le XVIIIe siècle, et Joseph Perrier, fondée en 1825, incarne cette tradition tout en veillant à l’innovation constante dans la vinification.

Ce Champagne rosé brut s’accorde parfaitement avec une cuisine raffinée et légère. Il sublime les plateaux de fruits de mer, les carpaccios de poisson, mais aussi des plats plus locaux comme une salade de langoustines ou un tartare de saumon. Pour un repas plus festif, osez l’association avec un canard aux cerises ou des desserts à base de fruits rouges frais et de meringue qui feront écho à sa palette aromatique.

Pour révéler toute la fraîcheur et la finesse de sa bulle, servez ce Champagne rosé entre 8 et 10°C. Dans une flûte élancée ou un verre tulipe, il dévoilera toute sa complexité et sa vivacité, idéal aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.