Vins Effervescent Champagne Champagne Bartnicki-Robin - Cuvée Spéciale de l'Ecole des Officiers de la Gendarmerie Nationale

Avis Viniou

La Cuvée Spéciale de l’Ecole des Officiers de la Gendarmerie Nationale par Champagne Bartnicki-Robin est un Champagne brut non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle. Cette cuvée, issue d’un assemblage dont le détail des cépages n’est pas précisé mais qui, à l’image des grands champagnes, associe généralement Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, reflète le classicisme, la finesse et la vivacité recherchés pour les cuvées de fêtes et de partage. La mention "brut" garantit un dosage en sucre faible, offrant ainsi fraîcheur, équilibre et une expression pure du terroir champenois.

Le Champagne prend naissance sur les terres de la Champagne, une région viticole emblématique au nord-est de la France. Bénéficiant d’un climat tempéré et frais, la Champagne est réputée pour la singularité de ses sols crayeux, qui confèrent aux vins lumière, tension et minéralité. Cette région au patrimoine historique exceptionnel, inscrite à l’UNESCO, fut la première à maîtriser et codifier l’élaboration des vins effervescents par la "méthode champenoise". Ici, la tradition du vin mousseux remonte à plusieurs siècles : la patience des vignerons, l’influence du climat et du sous-sol expliquent la finesse de la bulle et le raffinement aromatique.

Ce Champagne brut sera parfait en apéritif pour ouvrir harmonieusement un repas festif. Il accompagnera aussi bien des huîtres fraîches, des sashimis ou des poissons fumés, qu’un tartare de Saint-Jacques. Pour rester fidèle à la gastronomie régionale, servez-le avec un jambon de Reims, ou encore une poularde à la crème et aux champignons, sa fraîcheur venant équilibrer la richesse des plats. Il n’est pas en reste en dessert, notamment avec une tarte aux agrumes ou une charlotte aux fruits.

Servez ce Champagne à une température idéale comprise entre 8 et 10°C, dans des verres à tulipe. Cette température permettra de profiter pleinement de la finesse de ses bulles, de sa fraîcheur, et de la complexité de ses arômes. Pensez à rafraîchir la bouteille une vingtaine de minutes au réfrigérateur avant le service pour une dégustation optimale.