Vins Effervescent Champagne G.H. Martel & Co - Brut Rosé

Avis Viniou

La cuvée Brut Rosé de la maison G.H. Martel & Co est un Champagne rosé non millésimé, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des trois cépages majeurs de la Champagne : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Cette cuvée se distingue par sa robe élégante aux reflets saumonés et son effervescence fine et persistante. Issue de la méthode champenoise, la prise de mousse en bouteille assure à ce vin des bulles délicates et un profil aromatique distinctif, caractérisé par des notes de fruits rouges (framboise, fraise), parfois soulignées de touches florales ou légèrement épicées, ainsi qu’une fraîcheur citronnée et une minéralité équilibrée. Le dosage "brut" garantit un parfait équilibre entre vivacité et gourmandise, conservant ainsi toute la pureté du terroir.

La région de Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance continentale. Les hivers y sont froids, les étés modérés, et l’ensoleillement relativement limité, ce qui favorise une maturation lente des raisins et préserve leur acidité naturelle, précieuse pour l’élaboration de vins effervescents de grande finesse. Les sols crayeux, principalement sur la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, confèrent aux champagnes leur fameuse minéralité et une grande capacité de garde. L’histoire viticole de la région, riche de plusieurs siècles, a permis de développer des techniques d’assemblage ancestrales et un savoir-faire unique dans l’élaboration des vins mousseux.

Ce Champagne rosé se prête parfaitement à l’apéritif chic, accompagné de canapés au saumon fumé ou de tartares de poisson. Il s’accorde également à merveille avec des plats régionaux comme une salade de langoustines ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour un accord plus terroir, tentez-le sur une volaille froide à la crème ou un fromage frais telle une tomme de Champagne.

Afin de révéler toutes ses subtilités, il est conseillé de servir ce Champagne rosé entre 8 et 10°C. Cette température exaltera sa fraîcheur, sa complexité aromatique et la vivacité de ses bulles, pour un plaisir optimal à chaque dégustation.