Vins Effervescent Champagne Champagne Philippe Lamarlière - Grande réserve

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve du Champagne Philippe Lamarlière est un vin effervescent de type brut, issu du prestigieux terroir de Champagne. Cette cuvée non millésimée fait la part belle à l’assemblage, mêlant traditionnellement les trois cépages champenois majeurs : le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. L’absence de millésime permet d’harmoniser les caractéristiques de plusieurs récoltes afin d’assurer une constance dans la qualité et le style recherché par la maison. La vinification suit la méthode champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, garantissant finesse de bulles et complexité aromatique. La mention “Grande Réserve” suggère un vieillissement prolongé sur lies, synonyme de profondeur et de notes briochées délicates.

Le vignoble de Champagne bénéficie d’un climat continental à influences océaniques, caractérisé par des hivers froids et des étés tempérés, ce qui favorise une maturité lente et une acidité préservée, idéale pour l’élaboration de vins effervescents élégants. Les sols crayeux des coteaux champenois, particulièrement riches en minéraux, jouent un rôle primordial : ils apportent à ce vin tension, légèreté et une certaine minéralité qui signent son origine. La région, dont la renommée s’est forgée dès le Moyen Âge, est reconnue pour la rigueur de ses rendements et la précision de ses assemblages.

Ce Champagne brut accompagnera parfaitement des mets iodés tels que des huîtres fines de claire, des sashimis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Plus traditionnellement, il sera idéal avec des gougères tièdes, le fameux jambon de Reims ou une simple tarte à l’oignon gratinée. En fin de repas, il mettra en valeur un Brie de Meaux affiné ou un carpaccio d’ananas frais.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et la finesse de sa bulle, il est conseillé de servir cette cuvée Grande Réserve à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres tulipes permettant l’expression de ses arômes. Pensez à le déboucher juste avant le service afin qu’il conserve toute sa fraîcheur et son élégance.