Vins Effervescent Champagne Jacques Lorent - Grande réserve

Avis Viniou

La cuvée Grande Réserve brut de Jacques Lorent est un champagne non millésimé issu d’un assemblage classique des principaux cépages champenois, généralement le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay. Ce choix d’assemblage, typique des grandes maisons de la Champagne, garantit un style harmonieux et constant d’une année à l’autre. Le vin présente une robe pâle aux reflets dorés, une effervescence élégante, une mousse fine et persistante ainsi qu’un bouquet aromatique associant des notes d’agrumes, de poire fraîche, de pâte d’amande et de délicates touches briochées, caractéristiques d’un vieillissement prolongé sur lies.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, est réputée pour son climat tempéré-froid, influencé par des hivers rigoureux et des étés modérés. Les sols crayeux, riches en minéraux, favorisent le drainage et confèrent aux vins fraîcheur et finesse. Son histoire viticole est riche de plusieurs siècles et a bâti la renommée mondiale de ses vins effervescents. Ce terroir unique, associé à des méthodes de vinification traditionnelles, donne naissance à des champagnes élégants, bien équilibrés, à la bulle fine et à la grande capacité de garde.

Ce champagne brut se marie parfaitement avec des apéritifs raffinés tels que les gougères, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour poursuivre le repas, il sera remarquable avec des plats régionaux comme le jambon de Reims, un pâté en croûte ou un poisson à la crème. Plus audacieux, il pourra sublimer une volaille de Bresse aux morilles ou même certains fromages à pâte molle comme le chaource ou le brillat-savarin.

Pour apprécier pleinement sa vivacité et l’expressivité de sa palette aromatique, servez ce champagne entre 8 et 10°C, dans des verres en forme de tulipe permettant aux arômes de se développer. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes afin de profiter de toute sa fraîcheur et de la complexité de ses saveurs.