Vins Effervescent Champagne Deutz - Millésimé - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Deutz Cuvée Millésimé 2018 est une expression remarquable du savoir-faire champenois, élaborée à partir des meilleurs raisins d’une seule année, la finesse de l’assemblage apportant structure et élégance. La cuvée millésimée de Deutz met en lumière la typicité du millésime 2018, caractérisé par des conditions climatiques particulièrement favorables, offrant à la fois maturité et fraîcheur aux raisins. Le Brut, synonyme de vivacité et d’équilibre, trouve ici toute sa distinction grâce à un dosage maîtrisé. Selon la tradition de la Maison, la vinification se fait en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, suivie d’un vieillissement prolongé en caves donnant à ce vin effervescent une bulle fine et persistante, ainsi qu’une palette aromatique subtile mêlant agrumes, fleurs blanches, fruits à noyau et délicates touches briochées.

Située au cœur de l’appellation Champagne AOC, la Maison Deutz s’appuie sur le terroir exceptionnel de la région, composée de sols crayeux apportant minéralité et fraîcheur caractéristiques. Le climat continental de la Champagne, à forte influence océanique, favorise une maturation lente des cépages – principalement le Pinot Noir, le Chardonnay et parfois le Pinot Meunier – permettant ainsi d’exprimer la richesse aromatique et la grande finesse recherchée dans les champagnes d’exception. Héritière d’une longue histoire, la Champagne bénéficie d’une renommée mondiale pour la qualité de ses effervescents, grâce à un savoir-faire séculaire et des standards de production très rigoureux.

La fraîcheur et l’élégance de cette cuvée en font un compagnon idéal de l’apéritif, où elle révèlera tout son potentiel sur des gougères au comté ou des huîtres fines de Claire. Elle sublimera également des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de dorade ou, pour un accord plus régional, une cassolette d’écrevisses à la crème. Pour accompagner le repas, elle saura souligner la finesse d’un filet de sole ou d’un poulet de Bresse à la crème.

Pour apprécier au mieux ce Champagne Deutz Millésimé 2018, il est recommandé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des verres en forme de tulipe permettant d’exprimer pleinement la complexité aromatique et la délicatesse de la bulle. Prenez le temps de déguster ce vin, tant il conjugue élégance, précision et générosité, à l’image des plus belles expressions de la Champagne.