Vins Effervescent Champagne Thierry Massin - Instant M - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Instant M 2022 du domaine Thierry Massin, en Champagne AOC, est un vin effervescent brut qui incarne avec élégance le savoir-faire familial de la maison. Ce vin blanc, élaboré à partir d’un assemblage traditionnel des cépages champenois – principalement Pinot Noir et Chardonnay, parfois complétés de Pinot Meunier – révèle à la dégustation une belle fraîcheur, une bulle fine et persistante, ainsi que des arômes caractéristiques de fruits blancs, de fleurs blanches et de subtils fruits à noyau. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité, sa tension et son équilibre, tout en offrant une belle gourmandise typique des années solaires récentes. La vinification parcellaire, alliée à une fermentation en cuves inox, permet de préserver la pureté aromatique du fruit, avant un élevage sur lies fines qui confère au vin une finesse et une complexité remarquables.

La région de Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, caractérisé par des hivers froids et des étés modérés, ce qui favorise une maturation lente du raisin et préserve l’acidité essentielle à la vivacité du vin effervescent. Les sols crayeux, particulièrement présents autour de la Côte des Bar d’où est originaire la maison Thierry Massin, jouent un rôle fondamental pour le drainage et la minéralité du vin. Forte d’un patrimoine viticole séculaire, la Champagne a forgé sa réputation autour de la méthode traditionnelle – ou méthode champenoise – qui assure à chaque cuvée un raffinement unique.

Pour accompagner ce Champagne brut, privilégiez des accords raffinés et frais. Il s’accordera parfaitement avec des crustacés, des huîtres ou un tartare de saumon aux agrumes. La gastronomie régionale propose également de belles associations, comme un jambon de Reims, une andouillette de Troyes légèrement grillée ou un fromage de Chaource affiné. Pour des mets plus festifs, des canapés à base de foie gras ou de fruits de mer sublimeront ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Instant M à une température de 8 à 10°C. Utilisez des verres à Champagne en forme de tulipe pour renforcer la précision des arômes et mettre en valeur la finesse de la bulle. Prenez le temps de savourer l’évolution du vin dans le verre pour apprécier toute la complexité de ce champagne d’exception.