Vins Effervescent Champagne Louis Dandremont - 2016

Avis Viniou

Le Champagne Louis Dandremont Brut 2016 est un vin effervescent blanc d’une grande élégance, élaboré selon la méthode traditionnelle champenoise. Issu d’un assemblage classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce millésime 2016 reflète parfaitement le style de la maison Louis Dandremont. L’année 2016, marquée par des conditions climatiques contrastées et une belle maturité des raisins, donne à ce Champagne une belle vivacité, une finesse de bulle remarquable et des arômes d’agrumes mûrs, de pomme verte, de brioche et de légères notes florales. La vinification sur lies et un dosage modéré confèrent au vin équilibre, longueur en bouche et complexité aromatique.

La Champagne, région viticole d’exception au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais à influence océanique et continentale, idéal pour préserver la vivacité et la fraîcheur des vins effervescents. Les sols crayeux caractéristiques de la région, particulièrement riches autour de Reims et d’Épernay, favorisent un drainage optimal et participent à la pureté des arômes ainsi qu’à la finesse des bulles. Chargée d’histoire, la Champagne est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO et doit sa notoriété à plus de trois siècles de maîtrise de l’art de l’assemblage.

Pour accompagner ce Champagne brut 2016, privilégiez des mets raffinés tels que des huîtres fraîches, des sashimis, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de daurade. Il s’accorde également parfaitement avec des spécialités régionales comme le jambon de Reims, la bouchée à la reine ou un brie de Meaux légèrement affiné. À l’heure de l’apéritif, il sublimera des gougères ou des petits sablés au parmesan.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de la finesse de sa mousse, servez ce Champagne à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Privilégiez des flûtes élancées afin de concentrer les arômes et d’apprécier la délicatesse de ses bulles. Buvez-le dans les 3 à 5 ans pour savourer toute la fraîcheur de son fruit et la vivacité qui font l’identité de ce millésime.