Vins Effervescent Champagne Champagne Bernardon Marchand - Réserve 1er cru

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 1er cru de Champagne Bernardon Marchand est un champagne blanc effervescent brut non millésimé, élaboré selon la plus pure tradition champenoise. Probablement issu d’un assemblage classique des cépages emblématiques de la région – principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay –, ce vin profite du statut « Premier Cru », gage d’une sélection de raisins issus de villages réputés pour la qualité de leur terroir. L’absence de millésime indique un assemblage de vins de plusieurs années, apportant complexité, constance et élégance au fil des cuvées. La vinification s’effectue selon la méthode traditionnelle champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, ce qui confère à ce champagne une belle finesse de bulle et une mousse aérienne.

La région Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, avec des influences continentales qui favorisent la fraîcheur et l’acidité des raisins. Les sous-sols crayeux jouent un rôle fondamental, garantissant une alimentation hydrique optimale à la vigne et participant à la minéralité caractéristique des meilleurs crus champenois. L’histoire du vignoble champenois est intimement liée à la naissance des grands vins effervescents, fruit de siècles d’expérimentation et d’un savoir-faire unique reconnu à travers le monde.

Côté accords, ce Champagne Bernardon Marchand 1er cru brut se prête merveilleusement à l’apéritif grâce à sa vivacité et à son élégance, mais il saura aussi accompagner des plats régionaux comme des gougères au fromage, un jambon de Reims finement tranché ou des huîtres fraîches. Sa structure et sa fraîcheur lui permettront également de sublimer des sashimis, des fruits de mer ou un ceviche délicat. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une salade de lentillons de Champagne ou une andouillette de Troyes légèrement grillée.

Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de la fine effervescence de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C, dans des verres à champagne légèrement resserrés afin de concentrer les arômes tout en laissant place à la mousse. Profitez de sa fraicheur, de sa longueur en bouche et de sa capacité à illuminer tant les instants festifs que les repas fins.