Vins Effervescent Champagne Maison Mumm - 4.5

Avis Viniou

La cuvée 4.5 de la Maison Mumm, en Champagne AOC, se présente comme un vin effervescent blanc brut non millésimé, vibrant de fraîcheur et d’élégance. Assemblage typique de la région, cette cuvée représente l’art du blend champenois. Généralement issue d’un équilibre entre Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, elle exprime des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte, de fruits à noyau, relevés par une touche de brioche et de fleurs blanches, apportés par le vieillissement sur lies. Le caractère brut, synonyme de faible dosage en sucre, garantit une belle tension et une finale vive, reflet du style Mumm, à la fois précis et généreux.

La région Champagne, au nord-est de la France, bénéficie d’un climat septentrional unique qui façonne le caractère rafraîchissant et ciselé de ses vins effervescents. Les sols crayeux, particulièrement riches en minéraux, permettent un drainage idéal et confèrent une élégance minérale aux champagnes. L’histoire de la Maison Mumm, fondée en 1827, s’inscrit dans le patrimoine champenois, avec un savoir-faire centré sur la précision des assemblages et l’exigence qualitative. Les hivers froids, les étés modérés et l’influence océanique préservent l’acidité des raisins, indispensable à l’équilibre et à la longévité des cuvées.

Ce champagne brut est parfait à l’apéritif pour ouvrir le palais, avec des amuse-bouches iodés tel un tartare de bar, des huîtres fines de claire ou du caviar. Il accompagnera également à merveille des plats traditionnels de Champagne comme les rillettes de Reims, un jambon fumé ou une terrine de poissons. Plus simplement, il sublimera des sushis, une volaille à la crème ou un risotto aux asperges grâce à sa fraîcheur et sa bulle fine.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée 4.5 de Mumm bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Utilisez de grands verres tulipe pour libérer ses arômes et profitez pleinement de sa vivacité et de sa subtilité lors d’une célébration ou d’un moment festif.