Vins Effervescent Champagne Serge H - Brut Tradition

Avis Viniou

La Cuvée Brut Tradition de Serge H est un Champagne non millésimé élaboré selon l’assemblage traditionnel de la région, ce qui signifie que ses raisins proviennent de plusieurs années de récolte, permettant d’assurer une régularité du style maison. Généralement, ce type de cuvée met en valeur les cépages emblématiques que sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, offrant un équilibre entre la structure, la finesse aromatique et la fraîcheur. La vinification en méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies, confère au vin une mousse délicate et des arômes subtils de fruits à chair blanche, de brioche, d’amande et de fleurs blanches, soutenus par une vivacité caractéristique.

La Champagne est une région unique au nord-est de la France, au climat frais et tempéré, parfois marqué par des gelées printanières qui modèrent la maturité du raisin et favorisent la finesse de ses arômes. Les sols crayeux de la région jouent un rôle essentiel en restituant la chaleur du soleil et en assurant un drainage optimal, facteur clé de la minéralité des champagnes. La région possède une histoire prestigieuse, ayant contribué à l’élaboration de vins mousseux dès le XVIIe siècle pour devenir un symbole mondial de raffinement et de célébration.

Ce Champagne Brut Tradition se prête à de nombreux accords gourmands. Il excelle à l’apéritif, accompagné de toasts de saumon fumé, de gougères au fromage ou encore de jambon de Reims. En accompagnement de fruits de mer, de huîtres ou d’une tarte fine aux légumes, il révèle toute son élégance. Pour des accords régionalement ancrés, on pensera à un ceviche d’écrevisses ou à une andouillette de Troyes légèrement grillée. En dessert, privilégiez des mets légers comme une tarte aux agrumes ou des fruits frais.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 8 et 10°C. À cette température, la bulle sera fine et élégante, mettant en avant la fraîcheur et la vivacité du vin tout en conservant la richesse de ses arômes. Pensez à ouvrir la bouteille peu avant la dégustation pour préserver toute sa finesse.