Vins Effervescent Champagne Bourcier Père & Fils - Tradition

Avis Viniou

Le Champagne Bourcier Père & Fils Cuvée Tradition non millésimé est un vin effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle, dite méthode champenoise, garante de finesse et de complexité aromatique. Cette cuvée brut, signature de la maison, résulte d’un assemblage équilibré typique de la région, souvent composé des trois cépages emblématiques : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. La non-millésimation indique que ce Champagne est le fruit d’un assemblage de plusieurs années, ce qui permet à la maison d’exprimer un style régulier, harmonieux et fidèle à sa signature, tout en offrant de la fraîcheur et de la complexité. La vinification en bouteilles et le long élevage sur lies apportent des bulles élégantes, une mousse fine ainsi que des arômes briochés, de pomme, de poire, d’agrumes confits et parfois une légère touche d’amande ou de noisette.

Située au cœur de la Champagne, la maison Bourcier Père & Fils bénéficie de la richesse d’un terroir exceptionnel, dont les sols majoritairement crayeux participent à la minéralité et à la finesse des vins. Le climat continental à tendance océanique, entre fraîcheur et régularité des précipitations, permet une maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle acidité, essentielle à l’équilibre du Champagne. Berceau du vin effervescent, la région de Champagne cultive depuis des siècles le savoir-faire de l’assemblage et de la prise de mousse.

Ce Champagne se prête idéalement à l’apéritif, sa vivacité et sa fraîcheur mettant en valeur des amuse-bouches iodés comme des huîtres, des crevettes ou du saumon fumé. Il accompagne aussi parfaitement des plats régionaux comme une bouchée à la reine ou une tarte au Maroilles, ainsi que des fromages à pâte fleurie. Pour des mets plus festifs, mariez-le avec un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis ou une volaille rôtie aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez le Champagne Bourcier Père & Fils entre 8 et 10°C afin qu’il exprime toute sa finesse aromatique et la vivacité de ses bulles. Veillez à utiliser des flûtes ou, pour mieux apprécier les arômes, des verres en forme de tulipe.