Vins Effervescent Champagne Bourcier Père & Fils - Tradition

Avis Viniou

La cuvée Tradition Brut de la maison Bourcier Père & Fils est un champagne non millésimé élaboré dans la plus pure tradition champenoise. Ce vin effervescent blanc provient de l’assemblage de plusieurs cépages classiques de la région, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, même si le détail de l’assemblage peut varier selon la maison. Le choix d’un champagne non millésimé permet à la maison de maintenir une qualité constante année après année, grâce à l'intégration de vins de réserve issus de différentes vendanges. La vinification, suivant la méthode champenoise, repose sur une seconde fermentation en bouteille, garantissant la finesse des bulles et la complexité aromatique, alors que le dosage brut permet de conserver la fraîcheur et la vivacité du vin.

La Champagne, région légendaire du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré, où les hivers froids et les étés relativement frais favorisent une maturation lente des raisins, gage d’élégance et de finesse. Les sols crayeux, particulièrement autour de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, apportent minéralité et tension aux vins effervescents. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la Champagne incarne l’art du prestige et de la célébration, où la rigueur du terroir rencontre le savoir-faire d’artisans passionnés comme la famille Bourcier.

Ce Champagne Brut séduit par ses arômes de fruits blancs, d’agrumes, de brioche et de fleurs blanches, le tout porté par une effervescence délicate. Il se révélera parfait à l’apéritif, mais aussi sur des fruits de mer, huîtres, sashimis ou un plateau de fromages frais. Pour honorer l’accord régional, osez l’accompagner d’un jambon de Reims ou de biscuits roses de la même ville.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 7 et 9°C, dans des flûtes élancées qui mettront en valeur la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Pensez à l’ouvrir juste avant le service afin de préserver toute sa fraîcheur.