Vins Effervescent Champagne Guy Blin Laurent

Avis Viniou

Le Champagne Guy Blin Laurent Brut est un vin effervescent blanc élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages champenois, généralement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. En tant que non millésimé, il reflète le savoir-faire de la maison Guy Blin Laurent qui réserve et marie plusieurs années de vendanges afin d’assurer un style constant, tout en exprimant la richesse et la complexité de la Champagne. Ce champagne, équilibré et élégant, repose sur une fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie d’un vieillissement sur lies qui lui confère une belle finesse de bulles, de subtiles notes de fruits blancs, d’agrumes et une délicate touche briochée.

La Champagne est une région viticole emblématique du nord-est de la France, reconnue pour son climat frais, ses précipitations régulières et la spécificité de ses sols crayeux. Le sous-sol de craie, qui conserve la chaleur et draine parfaitement l’eau, joue un rôle clé dans la minéralité et la fraîcheur des vins produits ici. L’histoire de la région se confond avec celle du vin effervescent : c’est ici, au XVIIe siècle, que le procédé de la seconde fermentation en bouteille s’est perfectionné, donnant naissance au champagne tel qu’on le connaît aujourd’hui. Cette appellation bénéficie d’un strict cahier des charges et d’un terroir unique, garantissant l’excellence de ses vins.

Le Champagne Guy Blin Laurent Brut accompagne merveilleusement des apéritifs festifs. Ses notes de fruits blancs et sa texture vive font merveille avec des gougères, des huîtres fraîches ou des sushis. Il s’accorde parfaitement avec des plats de la région comme un jambon de Reims ou une andouillette. Il saura aussi sublimer un filet de bar ou un carpaccio de Saint-Jacques.

Pour apprécier toute la complexité aromatique et la finesse de ses bulles, je vous recommande de servir ce champagne bien frais, entre 8 et 10°C. Un seau à glace avec de l’eau et des glaçons au moment du service permet de maintenir cette température idéale tout au long de la dégustation.