Vins Effervescent Champagne André Goutorbe - Tradition Brut

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Brut d’André Goutorbe est un Champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à la région. Cette cuvée assemble généralement les cépages emblématiques champenois – Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier – qui apportent finesse, structure et fruité à l’ensemble. Sa robe or pâle est animée par des bulles fines et persistantes. Au nez, on perçoit des arômes de fruits blancs (pomme, poire), de fleurs délicates et quelques notes briochées, caractéristiques d’un élevage sur lies. En bouche, l’attaque est vive, équilibrée entre fraîcheur, élégance et une certaine rondeur procurée par le dosage brut, sans excès de sucrosité.

La Champagne est une région viticole d’exception située au nord-est de la France, au climat tempéré frais, propice à la lente maturation des raisins et à la préservation de leur acidité. Le sol crayeux, caractéristique, favorise le drainage et contribue à la minéralité remarquable des vins. L’histoire viticole de la Champagne est riche, mondialement célèbre pour ses vins effervescents, qui bénéficient d’un savoir-faire transmis au fil des siècles. Ce terroir unique, combiné aux méthodes d’assemblage et de vieillissement, confère au Champagne sa personnalité inimitable.

La Cuvée Tradition Brut s’accorde merveilleusement avec des apéritifs raffinés tels que des gougères au comté, des blinis au saumon fumé ou des fruits de mer frais. Elle accompagne aussi très bien des plats typiquement champenois, comme une terrine de poissons de rivière ou une andouillette de Troyes légèrement grillée. Pour les amateurs de simplicité, quelques fromages frais ou une volaille rôtie lui feront honneur.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Champagne à une température de 8-10°C. Ainsi, sa fraîcheur et sa finesse seront pleinement mises en valeur, vous permettant de profiter de toute la vivacité et de l’élégance de cette cuvée.