Vins Effervescent Champagne Jean Hanotin - Grande Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve de la maison Jean Hanotin est un Champagne blanc effervescent non millésimé classé Grand Cru, issu d’une sélection des meilleurs terroirs de la Champagne. Élaborée selon la méthode traditionnelle, cette cuvée met en avant tout le savoir-faire de la région : les raisins proviennent exclusivement de communes classées en Grand Cru, gage d’une qualité et d’une complexité aromatique exceptionnelles. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas précisée, on peut supposer une dominance de Chardonnay et/ou Pinot Noir, cépages emblématiques de la région. La mention "Brut" garantit un équilibre subtil entre fraîcheur et vinosité, grâce à un dosage modéré en sucre qui met en valeur la finesse de la bulle et la pureté aromatique du vin. Une maturation prolongée sur lies en cave confère à ce Champagne des notes de brioche, d’amande et de fruits blancs, soutenues par une vivacité rafraîchissante.

La Champagne, région iconique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, marqué par une fraîcheur relative qui favorise la lente maturation des raisins et préserve leur acidité. Les sols, principalement composés de craie, marne et calcaire, jouent un rôle précieux dans la minéralité naturelle des vins, apportant tension et finesse. Cette région, première au monde à avoir inventé et perfectionné la prise de mousse en bouteille au XVIIe siècle, a su imposer son style unique, alliant sophistication et raffinement.

Pour sublimer la Cuvée Grande Réserve Jean Hanotin, privilégiez des mets délicats et raffinés. Elle accompagnera parfaitement des fruits de mer – huîtres, langoustines ou sashimi –, des entrées élégantes comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de dorade, ainsi que des fromages à pâte molle comme un Chaource. Pour une association typiquement champenoise, servez-la avec un jambon sec d’Ardenne ou une bouchée à la reine à la volaille.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8-10°C, dans des verres en forme de tulipe afin de profiter pleinement de l’expression de ses arômes. Pour une expérience optimale, laissez-le s’ouvrir quelques minutes après le service, afin que la complexité de ses arômes se révèle délicatement.