Vins Effervescent Champagne Guy Charbaut - Euphonie des terroirs - 2020

Avis Viniou

La cuvée Euphonie des terroirs 2020 de Guy Charbaut incarne l’élégance et la finesse des Champagnes élaborés avec savoir-faire et patience. Issu d’un assemblage maison typique de la région, mêlant généralement chardonnay, pinot noir et pinot meunier, ce brut blanc exprime toute la richesse d’un millésime porté par un été chaud et régulier. La vinification traditionnelle en cuves inox, suivie d’un élevage sur lattes d’au moins 24 mois, permet à la cuvée de gagner en complexité tout en préservant une belle fraîcheur. À l’œil, la robe brille de reflets or pâle, animés par un cordon de bulles fines et persistantes. En bouche, on retrouve des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes mûrs, une pointe briochée, ainsi qu’une structure vive et équilibrée, typique des meilleurs Champagnes bruts.

Ancrée au cœur de la Champagne, la maison Guy Charbaut s’inscrit dans la tradition viticole de la Vallée de la Marne. Cette région bénéficie d’un climat tempéré océanique, où les influences continentales participent à la maturation idéale des cépages emblématiques. Les sols composés de craie, d’argile et de limons participent à la minéralité et à la fraîcheur du vin. La Champagne, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnue pour son histoire prestigieuse et sa maîtrise de la méthode traditionnelle, donnant naissance à des vins effervescents d’une grande pureté aromatique.

Ce Champagne brut accompagne parfaitement les apéritifs élégants, en particulier des gougères au comté ou des blinis au saumon fumé. Sur une table de fête, il magnifiera la finesse des huîtres, des sashimis, ou encore des crustacés comme le homard froid. Pour prolonger l’accord avec la tradition locale, laissez-vous tenter par une andouillette de Troyes légèrement grillée ou un fromage de Chaource.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la fraîcheur de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C. Utilisez des verres à Champagne en forme de tulipe pour concentrer les arômes. Prenez soin de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace une vingtaine de minutes avant le service, afin d’en révéler tous les charmes lors de la dégustation.