Vins Effervescent Champagne Leblond-Lenoir - Brut Tradition

Avis Viniou

La cuvée Brut Tradition de la maison Leblond-Lenoir est un champagne non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, gage d’une qualité constante et d’un style fidèle à la maison. Cette cuvée reflète tout le savoir-faire champenois, alliant finesse et vivacité. Issu d’un assemblage précis de cépages traditionnels champenois, généralement avec une majorité de Pinot Noir et/ou de Pinot Meunier apportant structure et fruité, associés au Chardonnay qui confère fraîcheur et élégance, ce vin effervescent présente un équilibre remarquable. Les bulles sont fines, persistantes, tandis que le bouquet s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une légère pointe briochée, signature d’un élevage sur lies réussi.

La Champagne, terroir emblématique situé au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré, à tendance océanique, caractérisé par des précipitations régulières, des températures fraîches et une amplitude thermique modérée. Le sol crayeux, particulièrement riche en minéraux, permet un drainage optimal et participe à la finesse des vins produits dans la région. Forte d’une histoire viticole séculaire, la Champagne a perfectionné l’art des vins mousseux au fil des siècles. La renommée mondiale de ses vins repose autant sur la qualité de son terroir que sur le génie de la méthode champenoise.

Ce Brut Tradition sera parfait à l’apéritif avec des gougères, des toasts de saumon fumé ou du jambon de Reims. Il accompagnera par ailleurs à merveille des fruits de mer, des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques ou encore un plateau de fromages frais, type Chaource ou Brillat-Savarin, pour rester dans la lignée des accords régionaux. Son effervescence et sa fraîcheur mettront également en valeur une volaille crémée ou un tartare de poisson.

Servez ce champagne entre 8 et 10°C pour profiter au mieux de sa vivacité et de ses arômes délicats. Prévoyez de l’ouvrir au dernier moment et de le servir dans des verres à pied plutôt que dans des flûtes étroites, afin de permettre au vin de bien s’exprimer.