Vins Effervescent Champagne Alain Guillaume - Cuvée Tradition - 2020

Avis Viniou

La cuvée Tradition 2020 d’Alain Guillaume est un Champagne brut blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, signature de la région. Issu d’un assemblage typique de la Champagne, ce vin effervescent combine l’élégance du Chardonnay, la structure du Pinot Noir et la gourmandise du Pinot Meunier, selon un équilibre propre à la maison Alain Guillaume. La vinification attentive, avec un élevage prolongé sur lattes, lui confère finesse de bulle et complexité aromatique. Au nez, on découvre des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, une touche de brioche fine et une minéralité subtile en bouche qui accompagne la vivacité caractéristique des bruts non dosés à l’excès.

Le vignoble champenois est situé au nord-est de la France, sur un terroir unique marqué par la craie et l’argile offrant un excellent drainage et une fraîcheur propice à la lente maturation des raisins. Le climat tempéré à influence océanique et continentale permet une belle acidité naturelle, essentielle à l’équilibre des meilleurs Champagnes. La Champagne a bâti sa réputation dès le XVIIIe siècle grâce à ses vins effervescents au caractère inimitable, aujourd’hui protégés par une AOC exigeante.

Ce Champagne brut se marie idéalement avec des apéritifs élégants : gougères au fromage, sashimi de poisson blanc, huîtres, ou encore une quiche lorraine, hommage aux accords régionaux. Il accompagne aussi très bien la volaille à la crème, des poissons grillés ou des fromages frais.

Pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et sa palette aromatique, servez ce vin à une température de 8-10°C. Privilégiez une flûte élancée pour préserver l’effervescence et révéler la fraîcheur de cette cuvée Tradition 2020 d’Alain Guillaume.