Vins Effervescent Champagne Gratiot & Cie - Rosé Brut Excellence

Avis Viniou

La cuvée Rosé Brut Excellence de la maison Gratiot & Cie est un Champagne non millésimé, élaboré selon la méthode traditionnelle propre à la prestigieuse région de Champagne. Ce vin effervescent rosé se distingue par son assemblage minutieux de cépages régionaux tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, offrant un équilibre subtil entre fraîcheur, structure et fruité. L’élaboration en rosé nécessite généralement une courte macération avec les peaux des raisins rouges pour apporter à la cuvée sa teinte délicate et ses arômes gourmands de petits fruits rouges. Le dosage brut confère à ce Champagne une belle vivacité, alliée à une douceur dosée avec justesse pour préserver l’élégance et la pureté du fruit.

La région de Champagne, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, bénéficie d’un climat septentrional tempéré, caractérisé par des hivers frais et humides et des étés modérés. Cette fraîcheur est idéale pour permettre une maturation lente des raisins, garantissant ainsi une acidité remarquable et une finesse aromatique inimitable. Les sols crayeux, riches en minéraux, participent pleinement à la vivacité et à la complexité des vins de Champagne. La tradition champenoise s’est forgée au fil des siècles, faisant de la région un modèle d’excellence en matière de vins mousseux.

Pour accompagner cette cuvée Rosé Brut Excellence, on privilégiera des mets raffinés qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa gourmandise : un carpaccio de saumon, des sushis, une salade de crevettes, ou des toasts de rillettes de truite seront de parfaits accords. Pour une expérience gastronomique régionale, tentez une quiche lorraine ou une charcuterie fine de la région champenoise. Les desserts aux fruits rouges, frais ou en tarte, s’accordent également très bien avec sa vivacité.

Pour la dégustation, servez ce Champagne rosé frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver sa finesse et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Veillez à bien le rafraîchir sans le surglacer et privilégiez des flûtes ou des verres en forme de tulipe pour profiter au mieux de ses arômes fruités et de sa mousse élégante.