Vins Effervescent Champagne Lilian Leblond - Tradition Trois Cépages - 2020

Avis Viniou

La cuvée Tradition Trois Cépages 2020 du domaine Lilian Leblond incarne avec élégance le savoir-faire champenois. Élaboré à partir de trois cépages emblématiques de la région – le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay –, ce Champagne brut profite d’une vinification méticuleuse respectant la tradition locale. Le millésime 2020, marqué par une belle maturité des raisins, offre à l’assemblage une expression harmonieuse entre fraîcheur, fruité et finesse. La prise de mousse en bouteille, suivie d’un élevage sur lies, garantit à cette cuvée une bulle fine et persistante, ainsi qu’une richesse aromatique où se mêlent notes florales, fruits blancs et une touche briochée, typique des grands champagnes.

La Champagne, réputée mondialement pour ses vins effervescents, bénéficie d’un climat tempéré à influence continentale, avec des étés modérés et des hivers froids, matrice idéale pour préserver l’acidité et la vivacité des vins. Son terroir crayeux, particulièrement autour de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, favorise un enracinement profond de la vigne et confère aux champagnes une minéralité raffinée. L’histoire de la région, symbole de prestige et de festivité, se retrouve dans la qualité constante de ses vins.

Ce Champagne brut se prête merveilleusement à des accords avec des mets raffinés. Il sublimera notamment des huîtres, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, ou encore des poissons crus tels que le tartare de saumon. Pour s’aventurer vers la tradition régionale, n’hésitez pas à l’accorder avec un jambon de Reims ou des croquignoles (biscuits locaux) lors d’un apéritif festif. Il offre également un bel équilibre pour accompagner une volaille aux morilles ou un brie de Meaux affiné.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la finesse de cette cuvée Tradition Trois Cépages 2020, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la palette aromatique et la vivacité de ses bulles, pour une dégustation en toute élégance.