Vins Effervescent Champagne Lancelot-Pienne - Brut Tradition

Avis Viniou

La cuvée Brut Tradition de la maison Lancelot-Pienne incarne l’esprit des grands champagnes non millésimés, élaborée dans le plus pur respect de la tradition champenoise. Ce vin effervescent blanc, issu de l’assemblage subtil de cépages majoritaires comme le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier, met en avant la complexité et l’équilibre recherchés par la maison. Vinifié selon la méthode traditionnelle champenoise, il bénéficie d’une seconde fermentation en bouteille et d’un élevage prolongé sur lies, gage de finesse et de richesse aromatique. La bouche révèle une bulle fine, de la fraîcheur, une belle vivacité, et une expression aromatique sur des notes de fruits blancs, d’agrumes, accompagnées d’une touche de pain grillé et de fleurs blanches typiques des grandes cuvées Brut de Champagne.

La région viticole de Champagne, au nord-est de la France, jouit d’un climat tempéré à influence continentale, marqué par des hivers froids et des étés doux. Les sols crayeux, particulièrement propices à la culture du vignoble, confèrent aux vins leur finesse et leur fraîcheur légendaires. Ce terroir unique, façonné par l’histoire de la région, a permis à la Champagne de devenir une référence mondiale en matière de vins effervescents, notamment grâce à la maîtrise de la méthode traditionnelle et à la rigueur des assemblages, perpétuées par des maisons familiales comme Lancelot-Pienne.

Pour accompagner cette cuvée Brut Tradition, privilégiez des mets raffinés mais simples afin de mettre en valeur la finesse du vin : des fruits de mer (huîtres, crevettes grises), un carpaccio de Saint-Jacques, ou un tartare de saumon s’associeront harmonieusement à sa fraîcheur. Les spécialités régionales, comme une andouillette de Troyes ou un brie de Meaux légèrement affiné, sauront également faire ressortir ses arômes. Pour un apéritif festif, servez-le avec des gougères ou des blinis au tarama.

Pour apprécier pleinement la cuvée, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées qui permettront à la fois le développement des bulles et la concentration des arômes. N’hésitez pas à laisser le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier toute la subtilité de son bouquet.