Vins Effervescent Champagne Champagne Augustin - Air - 2024

Avis Viniou

Le Champagne Augustin Cuvée Air 2024 s’inscrit parfaitement dans la grande tradition des vins effervescents de Champagne, arborant une belle robe blanche, brillante et lumineuse, typique d’un vin blanc effervescent. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas détaillée ici, la cuvée porte la griffe de la maison Augustin : un savoir-faire attaché à la pureté du fruit et à la finesse de la bulle, reflétant une vinification soignée dans le respect du terroir champenois. Le millésime 2024 promet une fraîcheur éclatante, accentuée par la typicité « brut », garantissant un équilibre entre vivacité et arômes gourmands, souvent ponctués de notes d’agrumes, de fleurs blanches et d’une subtile minéralité.

La région Champagne occupe une place d’exception dans le paysage viticole français et international. Située au nord-est de la France, elle bénéficie d’un climat tempéré frais, idéal pour préserver l’acidité nécessaire à l’élaboration de grands effervescents. Les sols sont majoritairement crayeux, conférant aux vins leur minéralité et leur élégante fraîcheur. L’histoire champenoise est ancrée dans l’exigence et la tradition, alliant innovation, patience et excellence, ce qui permet aux maisons comme Champagne Augustin de proposer des cuvées raffinées, d’une grande pureté.

Pour accompagner ce champagne brut, privilégiez des mets légers et raffinés. Il excelle à l’apéritif, avec des gougères au comté, des huîtres fraîches ou du saumon fumé. Il saura également sublimer un carpaccio de Saint-Jacques, des makis à la chair délicate, ou encore des fromages à pâte molle du terroir champenois, comme le chaource. Les plats locaux, tels qu’un filet de sole à la crème ou une tartine de jambon de Reims, résonnent avec le caractère aérien et vif de la cuvée.

Je vous conseille de servir ce Champagne Augustin Cuvée Air 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des flûtes fines pour apprécier toute la délicatesse de la mousse et la subtilité des arômes. Pensez à déguster le vin peu après ouverture afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.