Vins Effervescent Champagne Laurenti - Grande Cuvée - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Grande Cuvée 2018 du domaine Laurenti est un Champagne d’exception, élaboré selon la méthode traditionnelle chère à la région. Ce vin effervescent blanc, de type brut, offre une belle expression du millésime 2018, marqué par une climatologie généreuse propice à une maturité parfaite des raisins. Si la composition exacte de l’assemblage n’est pas spécifiée, la tradition champenoise veut qu’il s’agisse d’un savant équilibre entre Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, afin de marier finesse, structure et fruité. Après une vinification rigoureuse et un élevage prolongé sur lattes, cette Grande Cuvée révèle une effervescence fine, une fraîcheur élégante et une belle complexité aromatique alliant notes d’agrumes, de fruits blancs, de brioche et de fleurs.

La Champagne, région septentrionale au nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et océanique, favorable à la lente maturation des raisins et à la préservation de leur acidité, essentielle à l’élaboration de grands effervescents. Son terroir, dominé par des sols crayeux, confère aux vins leur délicatesse et leur minéralité caractéristique. La région s’appuie sur plusieurs siècles d’histoire viticole, où le savoir-faire des vignerons, perfectionné au fil des générations, a permis d’élever ses cuvées au rang de référence mondiale.

Pour accompagner cette Grande Cuvée 2018, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes et sa fraîcheur. Elle se mariera parfaitement avec des coquilles Saint-Jacques poêlées, des huîtres ou un carpaccio de bar au citron. Les spécialités champenoises comme le jambon de Reims ou des rillettes de truite seront également de belles options. À l’apéritif, quelques gougères ou des blinis au saumon fumé feront ressortir la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne brut entre 8 et 10°C dans des verres en forme de tulipe, afin de profiter pleinement de sa subtilité aromatique et de l’élégance de sa bulle. Prenez le temps de l’aérer légèrement pour révéler toute sa complexité et apprécier la finale persistante, signature d’un millésime réussi.