Vins Effervescent Champagne Arnaud Rondeau - Sélection

Avis Viniou

La cuvée Sélection Rosé Brut Premier Cru de la maison Arnaud Rondeau, en Champagne AOC, est un vin effervescent d’une grande élégance. Élaborée à partir d’un assemblage de cépages classiques champenois, principalement le Pinot Noir et le Chardonnay, elle bénéficie du statut de Premier Cru, garantissant une sélection de raisins issus de villages aux terroirs particulièrement réputés. Son caractère non millésimé traduit la recherche de constance et d’équilibre par l’assemblage de plusieurs années, tandis que la méthode traditionnelle confère à ce rosé une bulle fine et persistante. L’élaboration du rosé peut passer par une courte macération ou une légère addition de vin rouge champenois, ce qui lui apporte sa jolie robe saumonée et ses arômes de petits fruits rouges, de groseille et de fraise, rehaussés par une touche d’agrumes et une fraîcheur vibrante.

La région Champenoise s’étend sur des sols crayeux uniques, apportant fraîcheur et minéralité aux raisins. Le climat septentrional, marqué par des étés tempérés et des hivers froids, limite la maturation, favorisant des vins à l’acidité marquée, idéaux pour l’effervescence. L’histoire de la Champagne est riche : elle incarne le prestige et la célébration depuis des siècles. Le statut Premier Cru atteste de l’excellence du terroir de villages soigneusement sélectionnés, parmi les plus réputés de la région.

Pour accompagner cette cuvée rosée, privilégiez des mets raffinés : des amuse-bouches tels que des toasts de saumon fumé, une salade de gambas aux agrumes, ou encore une tarte fine à la tomate. Côté cuisine régionale, un jambon de Reims ou de la galantine de volaille s’harmoniseront parfaitement grâce à la fraîcheur et la structure du vin. Sur la note sucrée, quelques fruits rouges frais ou un dessert léger aux fraises sublimeront sa finesse.

Pour une expérience optimale, servez cette Champagne rosé brut entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées pour favoriser l’expression des arômes et l’élégance des bulles. Prenez le temps d’observer la robe délicate, puis laissez le vin s’ouvrir lentement pour révéler toute sa complexité.